魚子醬,呈圓潤飽滿的顆粒狀,入口破裂時味道腥咸。狹義上來講,只有鱘魚的魚卵才制作魚子醬,其中以產(chǎn)于里海的魚子醬品質(zhì)最佳。在法國,Caviar專指鱘魚卵,并與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食,又因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。魚子醬沒有品牌之說,只有級別和品質(zhì)之分。高品質(zhì)的魚子醬只來源于一種野生鱘魚:歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘。魚子醬最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)是里海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。里海是世界上最大的內(nèi)陸水域,也是鱘魚的故鄉(xiāng),這里的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類,漁民在春秋兩季撈捕雌魚,取卵制作魚子醬。俄羅斯?jié)O獵鱘魚的歷史最早,12世紀(jì)時,俄羅斯魚子醬已遠近馳名,法國人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那里學(xué)來的。傳統(tǒng)意義上的魚子醬是指經(jīng)過鹽漬的鱘魚子,它的價值等于植物界里的松露,價格昂貴,很久以來都是西方餐桌上的“奢侈品”。此套魚子醬設(shè)計采用跳動的魚與字體進行結(jié)合,將魚子醬珍貴,稀有,動感的狀態(tài)表達了出來。同時,結(jié)合國風(fēng)特點,讓產(chǎn)品具有濃濃的地域色彩。設(shè)計一經(jīng)出臺,就在眼前一亮。